福師大新菜“菠蘿炒年糕”網上走紅 網友稱太酸

福州新聞網訊 4日，一條名為《福建師大逆天新菜“菠蘿炒年糕”》的微博在網上走紅。

網友“多多指教多多”發微博說：“福建師范大學旗山校區南區食堂新菜——菠蘿口味的炒年糕!我的美女老師嘗后說，太酸了!”

微博中所說的年糕，其實是福州的白粿，白粿在許多地區，尤其是江浙一帶被稱為年糕。

這條微博發出后，眾多網友紛紛轉發評論。網友“時間偷走了那一年的我們”回復稱：“那個南區食堂確實是各種東西都有。”網友“改個昵稱都改不了”評論：“辣椒炒月餅已經不算什么了。”網友“L爾爾”說：“蠻好吃的。我家里偶爾也有做，也可以用芒果。”

記者了解到，其實“菠蘿炒年糕”還真的是一道菜。

有美食愛好者給出了具體的做法：1.菠蘿削皮后切塊，放鹽水里浸泡20分鐘;2.年糕用開水焯一下，放入涼開水里備用;3.鍋燒熱，油在鍋里轉一下，放菠蘿，小火翻炒菠蘿;4.把涼開水里的年糕撈出下鍋，繼續翻炒，炒的時候加點水;5.根據自己的口味，放入白糖。

美食愛好者稱，這道菜口味清香，是春季養生的一道新派創意菜，有清腸的作用。如果讀者有興趣，不妨在家試試這道菜。

(福州晚報記者 黃成錕)