福州依伯連吃5天隔夜菜腹瀉不止 醫生:隔夜菜致癌

□本報記者賴麗蓉

連續吃了5天隔夜菜，福州陳依伯因腹瀉脫水險些休克。而和陳依伯出現同樣情況的老年人不在少數，近日福州醫院因吃隔夜菜就診的患者增加了不少，昨日記者做了隨機調查也發現，大多數老人都有吃隔夜菜的習慣。

針對這種情況，醫生建議別吃隔夜的食物，如果實在舍不得，偶爾一兩餐可以食用，但一定要分類放置在冰箱中，食用前把菜熱透。

依伯連吃5天隔夜菜一夜腹瀉十多次

陳依伯今年80多歲，本身患有糖尿病、高血壓、慢性胃炎等多種疾病。

正月里，孩子們時常帶著陳依伯老兩口外出就餐，結果每次都打包剩菜回家。連著5天，老兩口幾乎沒有下廚，頂多煮些稀飯，將那些打包的菜加熱吃。

吃剩菜的幾天時間，陳依伯感覺有些消化不良，但為了不浪費，還是繼續吃。到了第6天晚上，陳依伯一晚上跑了十多次廁所，只好上醫院治療，老伴也出現了腹脹消化不良的情況。

醫生接診檢查后發現，陳依伯有脫水的情況，血壓很低，脈搏也比較弱，立即采取了輸液等緊急治療措施。醫生表示，所幸老人家送醫比較及時，如果再晚些有可能威脅生命，出現休克。

昨日，記者隨機調查了20位辦公室白領，有18位白領表示父母有吃隔夜菜的習慣。

在旗汛口上班的陳女士就說，自己的母親就舍不得扔掉剩菜剩飯，說過很多次不要吃，可老人家總是不答應。“最后只好半夜起床悄悄將隔夜菜倒掉。”她說。

昨日上午，記者在福建省老年醫院（省立醫院北院）現場調查了15位老年人，其中13位老年人也表示經常吃隔夜菜。也有一部分老年人表示，確實也因此出現過腹瀉。