榕年夜飯預訂不再一席難求 家宴禮盒叫好不叫座

福州新聞網訊　距離馬年春節不到10天，福州各酒樓、飯店的年夜飯預訂已進入高潮。不過，記者21日在對市場走訪一番后發現，受節儉風影響，目前榕城的年夜飯預訂并未出現往年一席難求的現象，一些酒樓、飯店推出的家宴禮盒預訂量也是一般。

21日，記者走訪福州西湖大酒店、福州大飯店、最佳西方財富酒店等多家酒店，表示想預訂年夜飯，均被告知仍有席位供選擇，雖然多數酒店的包廂已訂滿，但大廳都還有較多的空位。

記者注意到，今年一些星級酒店在年夜飯價格上普遍親民，以西湖大酒店和福州大飯店為例，人均消費最低200元左右。多家酒店相關負責人介紹，雖然酒店人工、食材等成本每年都有上漲，但受整個經濟大環境的影響，很多酒店業績都未達到預期目標，因此今年年夜飯也不敢輕易漲價。記者了解到，早在三四個月前，就有市民開始預訂年夜飯，但截至目前，多數酒店的年夜飯仍有不少空席。

今年除夕不放假，這讓不少酒店從中看到了商機，紛紛推出家宴禮盒。如斗東路一家四星級酒店就打出“今年除夕不放假，金牌廚師帶回家”的口號，推出了3款家宴禮盒，價格有980元、1580元、1980元，禮盒中包含12道菜。另外一家連鎖酒店推出的家宴禮盒更多，涉及春節宴席禮盒、春節煲品禮盒等10款，人均消費100元～300元。據介紹，這種家宴禮盒全部由酒店廚師制作而成，消費者需要時到酒店打包回家，稍微加工、加熱就可以在家食用。原以為這樣會吸引不少的消費者，不過這幾家酒店都告訴記者，家宴禮盒預訂量目前也是一般。

也有不少酒店、飯店推出了團購活動，其中不乏星級酒店。“原價2139元10人餐年夜飯，僅售1688元!限量搶購。”“僅售1288元!價值2516元的10人餐，龍蝦、刺身象拔蚌、鮑魚、紅鱘等頂級海鮮盛宴。”在美團網、大眾點評網等各大團購網站上，這樣的年夜飯團購信息到處可見。記者注意到，相比酒店套餐價，團購年夜飯更實惠，一般都在7折左右，個別更是低至2折。夠實惠的價格，確實讓不少的消費者動了心。

一業內人士告訴記者，去年來，受節儉風影響，餐飲企業尤其是高檔酒店客流明顯減少，生意受到不少影響，對一些酒店而言，年夜飯甚至成了“救命法寶”，因此，除了年夜飯價格更加親民外，推出各種活動也在情理之中。