今冬在家自制火鍋花銷(xiāo)不菲 福州牛羊肉等食材價(jià)普漲

福州新聞網(wǎng)訊　天氣逐漸轉(zhuǎn)冷，福州市民吃火鍋的熱情越來(lái)越高漲。然而不少市民抱怨，如今物價(jià)漲得厲害，尤其是牛、羊肉，三口之家在店里吃一頓火鍋，最少要花200塊錢(qián)，著實(shí)不便宜。11日記者走訪(fǎng)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，牛、羊肉等火鍋食材價(jià)格普漲，即使在家吃火鍋，花銷(xiāo)也不便宜了。

氣溫下降加上霧霾天氣，很多市民會(huì)選擇在家里吃火鍋。11日記者在家樂(lè)福超市看到，肥牛卷、羊肉卷、蝦餃和蟹肉棒之類(lèi)的火鍋料開(kāi)始熱銷(xiāo)，而超市也趁勢(shì)進(jìn)行了促銷(xiāo)活動(dòng)，比如買(mǎi)速凍食品送火鍋底料等。超市的工作人員稱(chēng)，這些天火鍋配料都賣(mài)得很好，這一周已經(jīng)補(bǔ)了好幾批貨。“自己在家做火鍋雖然比較費(fèi)事，但衛(wèi)生安全，而且氣氛更好。”一位正在超市選購(gòu)火鍋食材的市民說(shuō)。

“在家自做火鍋雖然便利，但現(xiàn)在火鍋食材貴了，在家里吃并不比在外面便宜多少，其中牛、羊肉價(jià)格上漲最為迅猛。”在華林路某公司上班的陳小姐告訴記者，上周末福州天氣不好，她到家附近的超市買(mǎi)了500g羊肉卷和500g牛肉卷，就花了80多元，隨便買(mǎi)了幾樣涮火鍋的蔬菜，又花了15元，再加上14.9元的火鍋底料，蘸料以及蝦丸、魚(yú)丸等，又花了30多元。“以為在家吃會(huì)省錢(qián)，沒(méi)想到準(zhǔn)備食材就花了100多元。”陳小姐稱(chēng)，天冷了不少團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站推出的火鍋團(tuán)購(gòu)價(jià)，食材和家里做的差不多，價(jià)格也差不多，團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站“兩人火鍋套餐”的價(jià)格一般在100元至200元。

記者11日走訪(fǎng)市場(chǎng)看到，超市里包括牛肉、羊肉、香菜、脆魚(yú)片、明蝦等火鍋食材的價(jià)格的確比去年高出了不少。其中普通羊肉的價(jià)格達(dá)到每500g36元至38元，質(zhì)量好些的羊肉卷價(jià)格在40元/斤左右，好一點(diǎn)的鮮牛肉和牛肉卷也超過(guò)40元/500g。另外，部分超市賣(mài)的香菜價(jià)格高達(dá)26元/500g，明蝦價(jià)格也要40元/500g，比兩個(gè)月前的貴了三成以上。

要想在家里制作一頓美味的火鍋大餐，鍋具必不可少。在市區(qū)多家商場(chǎng)和超市，記者看到，電磁爐、電火鍋等被擺放在顯眼位置，不少市民正在貨比三家、精心挑選。記者在采訪(fǎng)中了解到，多數(shù)品牌電磁爐的價(jià)格大約為200元至300元，電火鍋的價(jià)格大約為100元至200元。寶龍國(guó)美電器工作人員告訴記者，自11月以來(lái)，電磁爐、電火鍋等銷(xiāo)量直線(xiàn)上升，一些主打火鍋功能的電磁爐備受市民青睞。

家庭火鍋消費(fèi)也帶動(dòng)了超市火鍋湯料的銷(xiāo)量，但市場(chǎng)上火鍋底料價(jià)格相差卻較大。記者對(duì)超市多個(gè)品牌火鍋湯料比對(duì)時(shí)發(fā)現(xiàn)，其配料基本都是牛油、雞粉、姜蒜、豆瓣、花椒、食鹽等，除了產(chǎn)地不同，配料都差不多，但價(jià)格貴的20元一包，便宜的一包僅五六元。專(zhuān)家表示，現(xiàn)在火鍋湯料仍無(wú)國(guó)標(biāo)規(guī)范，市民要注意其配料和添加劑等問(wèn)題，最好選購(gòu)大品牌及有QS標(biāo)識(shí)的產(chǎn)品。

(福州晚報(bào)記者 李永華)