福建一高校體育專業學生營養狀況：男生缺乏能量攝入

女生貧血率高于男生

調查發現，營養不良者占5.3%，超重者占7.3%，肥胖者為0，多數被調查者的體質指數均在正常范圍。但調查中還發現，調查中男生30人，貧血3人；女生29人，貧血6人，總體來說，女生貧血率高于男生。

專家建議

學生膳食結構不合理建議改進日常飲食習慣

“食物中的蛋白質、脂肪和碳水化合物是人體能量的主要來源，但這三大產能營養素在體內代謝中各有特殊生理功能，長期單一攝取會造成營養不平衡。”參與此次調查的福州市馬尾鎮衛生院專家周榕梅說，從調查中可發現，體育專業學生的能量來源分布不太合理。

對此，建議適量增加蛋白質的攝入，改善脂肪的功能比例，增加富含維生素、

微量元素食物的攝入。由于調查中女生貧血率高于男生，可能與其鐵攝入量不足、女生特殊的生理周期等因素有關，因此建議多增加鐵的攝入量。另外，還需注意食物的多樣化，達到平衡膳食。

同時，此次被調查學生的膳食結構不太合理，建議學生膳食應增加水果、奶類、豆類及其制品、蛋類、海產品等的攝入，改進膳食行為和習慣。

貼士

營養師開出健康食譜運動量大的人群可試試

福建醫科大學附屬協和醫院營養科營養師江建春根據運動員本身特點，推薦如下食譜（一天的量），愛好運動者、運動量比較大的人群，都可把它作為參考。