受高端餐飲業影響 福州鮑魚價格逆勢降兩三成

今年酒店鮑魚采購量減了50%

東南網11月19日訊（海峽都市報記者 朱麗萍 黃啟鵬 文/圖)

核心提示 “往年年底，鮑魚價格都是一天一個價往上走，今年竟逆勢下跌了。”說起今年的鮑魚行情，做了六年鮑魚生意的連江豪運水產有限公司總經理楊良平直呼：“今年是近五六年來生意最難做的一年，往年這個時候鮑魚公司日銷量達2000多斤，今年只有500~600斤。”

昨日，記者從福州市場了解到，受“中央八項規定”影響，福州高端酒店鮑魚用量也銳減約50%，鮑魚價格同比降20%~30%。隨著鮑魚價格越來越“親民”，福州各大超市的鮑魚銷量同比增50%~100%。

經銷商嘆生意難做

楊良平不僅在做鮑魚經銷商，在連江沙澳也有自己的養殖場，他告訴記者，規格為10~12只/斤的鮑魚，去年產地收購價在90多元，現在降到了67~68元/斤，降幅逾20%;規格為21~22只/斤的鮑魚，去年產地收購價為55元左右，現在降到了35元左右，降幅逾30%。

連江縣鮑魚行業協會相關負責人稱，去年年底以來受“中央八項規定”影響，餐飲行業不景氣，特別是受高端餐飲業下滑的連累，福州鮑魚行情也跟著下滑，目前鮑魚價格同比降幅達20%~30%。

說起今年的鮑魚行情，連江多位鮑魚批發商也直嘆氣：“今年鮑魚生意不好做。”連江安凱鄉鮑魚養殖戶吳先生說，往年這個時候鮑魚價格都是“一天一個價”往上走的，今年年底價格反而下降，以規格為10~12只/斤的鮑魚為例，一個月前的產地收購價還高達78元左右一斤，現在降到了67~68元/斤，降幅逾10%。

鮑魚行情為何逆勢走低?連江多位水產批發商說，往年一到年底鮑魚價格就上漲，為此今年不少養殖戶以及經銷商前期惜售，但受市場上的貨源供大于求影響，鮑魚價格上漲乏力，開始走低。