超市里部分消費者的過度挑揀行為，不僅造成浪費，還折射出其公共道德的缺失

果蔬生鮮：可以不愛我，請別傷害我

東南網8月12日報道（福建日報記者 郭政 實習生 林帆 邱冬勇）

挑蔬菜，把一棵菜剝成菜心；挑水果，把果皮掐出指甲痕；挑雞蛋，放在耳邊來回搖晃……這是榕城超市特別是平價超市里經常能看到的現象。

“為何‘農改超’后，購物習慣還停留在農貿市場時代？”對這類過度挑揀行為，不少市民表示反感，房先生便是其中一個。更讓他憂慮的是，這種不良的購物習慣具備很強的“感染力”，有的甚至成為“經驗”相互傳授，“購物小習慣背后折射的是道德大問題”。

就此，記者近日在榕城多家超市做了一番調查。

記者調查：平價超市里的普遍現象

8月2日8時，楊橋路永輝超市。正值買菜高峰期，記者首先選擇了賣春菜的貨架進行觀察。

不到20分鐘的時間內，有10名顧客前來挑揀春菜。盡管每棵春菜已被超市用塑料膠條封好，但其中8名顧客習慣性地將部分菜葉摘除，還有兩名顧客扒開封條“層層剝筍”，最后將只有原本三分之二大小的春菜帶走。

在水果區，記者看到，不少芒果上留下深深指印，而一些火龍果被掐出了指甲痕。在雞蛋銷售區，盡管是剛到貨的商品，但一些顧客還是喜歡用手搖雞蛋的方法來辨別是否新鮮?！跋M者不知道，手搖過的雞蛋，放幾天就壞了?！背泄ぷ魅藛T無奈地說。

8月3日，五四路新華都超市。在一樓的果蔬區，記者看到，一些香蕉甚至被攔腰折斷，地上殘留著不少顧客掰下的菜葉。在雞蛋區，本來放置整齊的雞蛋已成橫七豎八的模樣，一些雞蛋蛋殼上已出現裂痕。超市工作人員告訴記者，以雞蛋區為例，過度挑揀嚴重時會造成20%的損失。

8月5日，黎明永輝超市。糖果區工作人員一邊抱怨，一邊將一盒開始融化的冰淇淋放回冰柜?！邦櫩吞袅擞植灰?，又不愿放回，這東西需要冷凍，多放一會就壞了?！彼f。

8月9日，在光祿坊藍天超市，記者上前與多名正在摘除菜葉的中年女性顧客交談起來。在她們看來，買菜的時候挑挑揀揀，原因有三：第一，為了不在稱重的時候“吃虧”；第二，前面有人挑過了，如果不認真挑，沒辦法挑出好菜；第三，超市并沒有對挑揀行為進行嚴格限制。

記者調查發現，在山姆沃爾瑪、麥德龍等會員型超市，生鮮商品基本都有用保鮮膜分裝，因此比起平價超市較少存在過度挑揀情況。

超市回應：過度挑揀造成三大影響

顧客過度挑揀行為，讓超市十分頭疼。

永輝超市副總裁翁海輝告訴記者，過度挑揀，影響有三：首先，超市是薄利生意，過度挑揀造成產品折損，增加了不必要的成本付出；其次，過度挑揀對其他顧客不負責任，讓他們無法購買到正常產品；再次，對于冷藏商品的過度挑揀和“錯位”丟棄，常造成商品沒過保質期就已變質，從而損害顧客健康，也損害超市信譽。

翁海輝認為，在“農改超”之前，顧客在農貿市場若不認真挑揀果蔬生鮮，買回去后會發現其中夾雜著殘次品，然而“農改超”后，過度挑揀的習慣卻被延續了下來。

翁海輝稱，超市將通過產品分裝，完善物流管理，讓貨物從出產到賣場全程都在可控范圍內，減少次品產生。同時加強退換貨物的管理，從而保障顧客權益。

福州某超市生鮮區負責人告訴記者，管理水平的提升無法一步到位，目前只能用“價格分類”辦法盡量降低這種人為損耗。建立兩種結賬方式，一種是可挑揀的商品，一種是不挑揀的商品，兩種價格不一樣，以規范超市里的挑揀行為。以雞蛋銷售為例，將一部分雞蛋拿出來做特價，用膠條封口打包的雞蛋享受優惠價格，顧客自己裝袋的則不享受。

專家分析：購物方式拷問購物道德

采訪中，不少專家認為，購物行為中也隱藏道德標尺。正常挑揀商品，是對個人利益的保護，而過度挑揀，則建立在“損人利己”基礎上，是一種購物道德的缺失。

福建師范大學傳播學院的叢春華教授認為，購物是群體性公共行為，個體易受他人影響，一旦過度挑揀的行為沒受禁止，就會被暗示成合理的行為而造成蔓延。如果超市能及時制止這類個體行為而管理到位，則其他個體也會得到警示，終止這種公共道德缺失的行為。超市應醒目告知，及時提醒消費者，同時增強員工的責任意識。媒體也要對這種失德現象進行曝光和批評。

福州大學管理學院教授陳章旺表示，消費者的整體素質提升有個過程，購物道德需要引導。“我們常說‘顧客永遠是對的’，但這話只能從營銷角度去理解。超市購物是自助的，部分顧客愛貪小便宜，對于價格比較敏感，容易產生后悔心理，但不能以此為由不加自我約束，損害他人的利益。超市可以用‘價格分類’方法減小損失，但消費者的自我道德約束顯得更為必要?！彼f。

福建武夷學院施建興教授認為，超市出現過度挑揀的現象，不僅是道德問題，還是個綜合問題。要杜絕過度挑揀，超市必須確保四點：第一是保證商品的來源是健康的，比如蔬菜必須是新鮮的，沒有爛菜葉、不新鮮蔬菜混雜在其中；第二是要形成制度，加強管理，保證第一個消費者不挑不揀，才能使第二個消費者放心買菜；第三，超市應該進行購物知識的宣傳，引導消費者正常擇菜，比如搖雞蛋這種現象，本身就說明購物知識的不健全；第四，超市應該加強購物道德的宣傳，在“重災區”設置購物提醒和文明標語，在潛移默化中矯正這種不良習慣。