一些不法商家為使粽子外觀色澤鮮艷，用工業(yè)化工原料將棕葉染綠；福州超市尚未發(fā)現(xiàn)這類粽子

東南網(wǎng)6月3日訊（海峽都市報(bào) 記者高欣 唐小侃）?端午將至，粽葉飄香，不少網(wǎng)友開始采購各種口味的粽子。但近日，一則微博讓不少網(wǎng)友頗為憂慮。這則名為“新鮮粽葉后的潛規(guī)則”的微博稱，市場上呈鮮綠色的粽子不能買，因?yàn)檫@些“綠衣”粽子是通過添加工業(yè)化工原料回染制成的。

營業(yè)員：鮮綠色的粽子外觀好但不健康

昨日，在北環(huán)中路、鼓屏路、福馬路的幾家超市里，記者看到已經(jīng)有大量粽子上市。這些粽子有生有熟，主要分冷凍和真空包裝兩大類，本地、外地廠家兼有。記者在超市走了一圈，并未發(fā)現(xiàn)“綠衣”粽子的蹤跡。

“現(xiàn)在資訊這么發(fā)達(dá)，很多消費(fèi)者都知道鮮綠色的粽子不宜購買。”在福馬路的一家大型超市里，負(fù)責(zé)粽子區(qū)的促銷員黃女士告訴記者，往年的確有“綠衣”粽子出售，而且銷量還不錯(cuò)，但從去年開始，“綠衣”粽子逐漸在一些大型超市里絕跡了。

“鮮綠色的粽子是用化學(xué)染料染成的。”在北環(huán)中路的一家大型超市里，當(dāng)記者詢問是否有鮮綠色的粽子出售時(shí)，促銷員主動(dòng)告訴記者，那種外觀很好看的粽子不健康。

專家：正常蒸煮的粽葉不會(huì)呈青綠色

“綠衣粽子使用的是‘返青粽葉’，對(duì)人體有害。”昨日，福州市農(nóng)業(yè)局工作人員告訴記者，正常的粽葉在制作過程中，經(jīng)過高溫蒸煮，都會(huì)呈深綠偏灰黑色或是黃灰色，不會(huì)呈青綠色。而一些不法商家為了使粽子外觀色澤鮮艷，使用工業(yè)化工原料將粽子回染制成鮮綠色。人體過量或長期攝入，會(huì)引起中毒。

專家表示，識(shí)別“綠衣”粽子有三法：一看外觀，“返青粽葉”色澤青綠，而正常粽葉在制作過程中經(jīng)過高溫蒸煮，顏色會(huì)發(fā)暗發(fā)黃；二聞味道，“返青粽葉”包的粽子煮后香味不濃，反而有淡淡的硫黃味；三辨煮水，“返青粽葉”煮后水變綠，正常粽葉煮后水呈淡黃色。