廚余漚肥對接綠色種植

廚余垃圾“瘦身”嘗試中的磕磕絆絆，并未動搖柯文灃的環保信念。如何降低廚余垃圾分解發酵的成本，增加可操作性，成為他孜孜以求的探索。

今年初，在福州市文明辦舉行的志愿者交流論壇上，老柯從臺灣主婦聯盟一位成員的講座中獲知更為簡易、經濟的廚余發酵漚肥法。一回到家中，他就著手操作起來。兩周后，紅茶色的酵素開始滲出，廚余分解效果顯現。一個月下來，老柯三代同堂五口之家產生的菜葉根莖、過期米面、果皮豆渣等廚余垃圾基本未出家門。除了收集起來的液態酵素，這些廢棄物都變成棕褐色的有機肥，只需普通水桶的2/3即可容身。

柯文灃告訴記者，這種漚肥法所用的基礎材料很簡單：一套發酵桶、一些粗紅糖。日常生活產生的茶葉渣，自制豆漿后的豆渣，過期或喝剩的牛奶、酸奶，也是分解其他廚余時很好的發酵、除臭劑。

接下來需要考慮的是，怎樣激發市民的參與熱情？經過一番醞釀，老柯決定將廚余有機處理與家庭綠色生態種植對接，并為這個計劃起名“一米陽光 綠色家庭”。

他解釋說，每家每戶的陽臺、露臺、飄窗臺，只要陽光能照射到的地方，哪怕小到一平方米，都可以模仿傳統農業漚肥方法，將廚余轉化的有機肥用于養花種菜，減少垃圾和化學肥料使用，踐行生態循環的理念。

在柯文灃家的陽臺上，記者看到，一字排開的大小花盆里，玻璃菜、香菜、薄荷的嫩苗長到手指般大小，西紅柿苗和茄子苗則有半米多高。兩株草莓開著不起眼的花，已經開始結果，5歲的外孫女每天從幼兒園回來，都忘不了盯著草莓，看紅透了沒有。

這些果蔬苗的土壤看上去很松軟。半個多月前，老柯將這些種植盆里的底肥和表土都用上了自制的廚余漚肥。他說，選擇果蔬進行綠色種植示范，主要是易于觀察種植效果，也契合當前餐桌食品安全的關注點。