倡導餐廚垃圾分類利用

退休前，柯文灃任職的外資企業對于供貨方明確要求“無污染”“可循環再生”，十幾年下來，他受到潛移默化的影響，推崇節水節能、綠色環保的生活理念。2009年，賦閑在家的老柯加入省環保志愿者協會，對“垃圾分類”的興趣一發不可收。

眼下，垃圾圍城的嚴峻事實日益影響著城市的生活環境。

“家庭日常垃圾的60%以上是廚余垃圾，比如煮菜前摘除的菜葉菜梗，餐后的殘羹剩菜，還有豆渣、果皮等。”老柯說，這些幾乎是每個城市家庭垃圾桶里的主角。

廚余垃圾富含水分和黏稠物，與其他生活垃圾相混合，不僅造成垃圾轉運過程二次污染，也是導致垃圾不能完全燃燒而排放致癌物二噁英的元兇。老柯介紹說，即使是先進的垃圾自動分揀流水線，對此也無能為力。廈門市生活垃圾分揀中心從德國引進的垃圾分類設備，就因為廚余導致的干濕混合而失效。

“生活垃圾分類，首先要將餐廚垃圾和其他垃圾干濕分離。”柯文灃告訴記者，目前福州日均產生的生活垃圾達到2300噸左右，如果能將餐廚垃圾分類利用，生活垃圾將減量過半，較大程度地降低垃圾后期處理的排放污染。

兩年前，省環保志愿者協會人員向北京、天津一些環保組織取經后，拿回生物酶制劑，進行廚余垃圾的分解發酵試驗。由于南北氣候濕度的差異，試驗在經歷幾次失敗后雖也取得一定成效，但“試用成本較高，要大規模投用，適應性和穩定性有待觀察”。

去年春節后，老柯找到福州郊區的一家有機農場，并聯系自己的小區物業一起舉辦“廚余垃圾換蔬菜”活動，以此宣傳廚余垃圾“能變成有機肥”，進而引導社區居民垃圾干濕分類意識。但受限于農場規模和運營成本，以及收集與運送的管理成本等等，無法持續推廣。