福永高速開通 一條高速串起舌尖上的美味
www.fjnet.cn?2013-05-20 07:50? ?來源：東南快報 我來說兩句
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 鼠曲粿 鼠曲粿發現地點：永泰全縣 鼠曲粿是永泰又一樣出名的米制品。用當地山上采來的鼠曲草焯水、切碎后與熱粳米一起放在石臼內，靠人力舂打成團，然后再壓成塊狀。鼠曲粿的口感跟白粿相似，但是由于加了具有清熱功效的鼠曲草，更加清甜。 蛋燕發現地點：永泰嵩口 不同于福州市區的肉燕，蛋燕是用地瓜粉加鴨蛋調和，然后用火煎烙成餅后切成食指寬的條狀。吃的時候加上青菜、芹菜，再用胡椒粉、味精調味就成。 蛋燕在永泰是一道必不可少的大菜，結婚、喬遷、賀壽等喜慶宴會，抑或是家庭聚會，都少不了它的身影。尤其是嵩口鎮出產的蛋燕，因口味上佳，備受喜歡。 |
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