意大利橄欖油被曝八成摻假續：曝進口橄欖油二次摻假

福州業內人士稱，意大利摻假橄欖油進入中國市場后，有一些還被摻入豆油、菜油等

用于榨橄欖油的油橄欖，不同于福州橄欖（資料圖）

東南網-海峽都市報12月29日訊（記者?朱麗萍）

關注理由

隨著市民生活水平的提高，打著保健旗號、有著“液體黃金”之稱的橄欖油，雖然價格比普通食用油貴10余倍，但還是深受福州市民的青睞。昨日見報的《意大利橄欖油被曝八成摻假》，給推崇橄欖油的市民潑了盆冷水。

不僅如此，昨日福州食用油業內人士向記者爆料，意大利橄欖油八成被摻假，出口到中國后，還有可能被進一步摻假，即有部分橄欖油用豆油、菜油調配假冒，這樣成本可節約七八成；還有的用便宜的果渣橄欖油，假冒特級初榨橄欖油以次充好。

意產橄欖油占福州1/2市場

記者從福州多家超市獲悉，近年來橄欖油銷量呈大幅上升趨勢。昨日，記者走訪福州永輝、家樂福等多家超市，發現在售的進口橄欖油基本上來源于意大利和西班牙兩國，其中產自意大利的橄欖油占到了50％以上。在永輝江南水都店，記者看到克莉娜橄欖油產地為西班牙，而歐麗薇蘭產地則為意大利。另外，多力、魯花等品牌也均推出橄欖油，原產地也多為意大利。

記者注意到，超市內的5L裝桶裝調和油售價普遍在60多元，而一瓶250ml的橄欖油價格卻高達50元以上，相當于一桶2.5L花生油的價格，是普通食用油的10~20倍。

國內分裝竟標榜“原裝進口”

該超市現場一位橄欖油銷售人員向記者介紹，原裝進口的橄欖油品質更好，超市銷售的橄欖油均為國外原裝進口的。但記者注意到，包括歐麗薇蘭特級初榨橄欖油、多力以及魯花橄欖油，條形碼均為69開頭，這意味著原料進口是真，不過是在國內分裝。而有些品牌在有的超市貨架“商品產地”欄中寫的是“意大利”，在另外一家超市的產地一欄卻寫著“上海”。

走訪中記者還發現，橄欖油原裝進口的比國內分裝的價格貴；而國內分裝的又比國產的價格高。如原產地為意大利的歐麗薇蘭橄欖油750ml售價為68元，而西班牙原裝進口的克莉娜橄欖油750ml售價要97.9元。

國產橄欖油數量非常少，售價較進口的橄欖油便宜三成左右，如市面上四川產的一款國產橄欖油3瓶裝（1瓶750ml）售價僅為150元左右。

內幕：用其他油脂調配成本可省七八成

“摻假的橄欖油進入中國，還有相當一部分被進一步造假。”林經理是福州多個大型連鎖超市食用油供應商。昨日他向記者透露，目前福州市面上的橄欖油有三種，即一種是從地中海沿岸國家原裝進口；一種是原裝進口在中國分裝；還有一種是用豆油、菜油調配假冒橄欖油。

據介紹，一般從采摘到壓榨的時間越短越好，頂級的橄欖油就是“特級初榨”。目前從意大利等國進口的特級初榨橄欖油一噸售價大約為4200歐元，相當于4萬元人民幣左右。而目前豆油價格大約為9000元/噸，菜油批發價大約為9000~10000元/噸，用豆油以及菜油假冒橄欖油，成本可節約七八成。

除了造假，還有些商家會用果渣橄欖油，假冒特級初榨橄欖油以次充好。林經理說，按照國際標準，橄欖油可以分為3類，特級初榨橄欖油、精煉橄欖油以及純正橄欖油。但有商家卻用壓榨后的橄欖油果渣，添加入其他油脂制作出果渣橄欖油，假冒特級初榨橄欖油。

□小貼士

如何辨：5招可鑒別優質橄欖油

1.看品名分類

橄欖油的名稱按其等級由上至下分為特級初榨(原生)橄欖油、原生橄欖油、普通原生橄欖油、油橄欖果渣油等。市場上一些標為“100%純橄欖油”的產品往往是精煉橄欖油和原生橄欖油的混合油。

2.看加工工藝

如果是特級初榨(原生)橄欖油，通常是冷榨(標簽上會標明ColdPressed或Cold-Extracted)，還有一種方法是精煉法(Refined)。按照中國新的食用油管理辦法，加工方法必須在標簽上注明。

3.看裝瓶地點

進口橄欖油分原裝和分裝兩種，前者的安全概率相對高，兩者可從油瓶背面下方的食品條碼進行區分。如果條碼是60或者69，就很可能是大桶進口然后國內分裝。而意大利原裝的條碼是80-83，希臘的條碼是520，西班牙是84，法國是30/37，以52開頭的則是希臘原裝進口的。

4.看產品包裝

橄欖油對光敏感，光照如果持續或強烈，橄欖油易被氧化，因此，建議購買深色玻璃瓶包裝，或不易透光的器皿包裝，這樣，保存的時間會較長，且橄欖油中的營養不易被破壞。

5.看品質證書

合法進口的橄欖油應有出口國官方證書、品質證明文件、中國官方證書等，國外廠商的質量認證很重要，其中HACCP危險分析與關鍵點控制認證及ISO9001質量管理系統認證能證明該廠商的規模和正規程度。

如何吃：食用油搭配著吃最健康

據了解，橄欖油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史，在西方被譽為“液體黃金”、“物油皇后”、“地中海甘露”等。對此，省食品工業協會吳理事稱，市民別太過迷信橄欖油的保健功能，摻假后的橄欖油品質更是大打折扣。

省中醫學院國醫堂一位專家告訴記者，沒有一種食用油的營養價值是可以包羅萬象的，不同類型植物油的營養價值各有優勢也各有缺陷，換著吃才能各取所長。只要是符合國家質量標準的食用油，都有其特有的營養價值。為此，最健康的方法是幾種食用油“混搭”著吃，這樣才能吸取全面的營養價值。

□小知識

油橄欖不同于福州橄欖

福州永輝超市一位經營食用油20年的供應商介紹，橄欖油是利用專用設備，在常溫下從新鮮的油橄欖果肉中壓榨而得。從本質上來說，橄欖油是一種鮮榨果汁。

油橄欖和福州盛產的橄欖不同，它主要分布于地中海國家，希臘、意大利、突尼斯、西班牙為集中產地，我國甘肅隴南和四川廣元地區的自然條件也適合種植。由于油橄欖含油量高，沒人直接生吃。