榕大利嘉城旁一餐館起火　油炸食物的時候溫度過高

廚房被火燒的一片狼藉

福州新聞網訊　9日上午，位于臺江區狀元街大利嘉城旁的一家餐館突然冒煙，該店的廚師在油炸食物時，因為油溫過高而起火，引燃了廚房。 消防人員及時趕到滅了火，沒有人員傷亡。

“著火了，著火了。”9日上午9時40分許，這家餐館內傳出呼喊聲，店員紛紛撤到安全地帶，并撥打了火警電話。

記者趕到現場時，大火已經被撲滅，著火的餐館廚房一片狼藉，兩名店員正在清理現場。

“著火后，從廚房里冒出大量白煙。”旁邊另一家餐館的店員講，“還好下著雨，火勢不是很大，消防人員來了之后，很快就滅了火。”

記者從臺江消防大隊獲悉，市119指揮中心接到報警后立即調動8輛消防車趕到現場，當時周邊居民以及店員正在利用大利嘉城的消火栓自救。消防人員在餐館樓上搜救，沒有發現被困人員。

記者發現餐館樓上及周邊都是木屋區，火災發生后幸虧居民積極采取自救措施，周圍的房子才沒有受到影響。

（福州晚報記者 李俊 王威 通訊員 宏達 申斌/文 李俊/攝）

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居民做出了一系列努力，才讓火災不至于蔓延

臺江一小吃店的小火災 大家交了不錯的救援答卷

東南快報訊（記者 張樹福/文 柳濤/圖）昨日上午9時50分許，福州臺江大利嘉城附近的一家小吃店廚房著火。著火處位于連排的木質樓房內，有“火燒連營”之勢，樓上還有人被困，小火災極可能演變成大火災……

“火著得很突然。”當時正在店里的大姐說，有個小弟在煤氣灶上煮東西，突然火一下噴出來，由于廚房內到處都是油跡，火從煤氣灶上蔓延到了地上，又由于房間墻體是木質結構的，火似乎一下就將整個房間吞沒了，大姐和店里的人只好趕緊往外跑。

大姐跑出來后一直叫喚著：“著火了，著火了”，一邊撥打電話報警。這時好幾個人有的提著水桶，有的拿著臉盆，有的拿出自己家的滅火器，沖到店門口滅火。隔壁店一廚師得知店里有兩個煤氣罐后，他馬上弄濕衣服，然后帶著小弟闖進火場，迅速找到煤氣罐所在的位置，緊急將它們搬出來。

有人發現樓上還住著2名老人，火會很快蔓延到二樓，如果這樣，這兩個老人恐無法逃出。

一名從隔壁樓房上跑下來的年輕人立即返回樓上，并進入兩名老人的房間，但他發現老人不在屋內，后來才得知老人早上就出去了。此時，樓下的火勢已經非常大，將樓梯封鎖住了，這時年輕人聽到了消防車的警報聲，于是轉向跑上樓頂，等待消防人員的救援。

很快，臺江消防的5部消防車趕到了現場。這時火勢仍被趕來幫忙滅火的群眾控制在小吃店里，消防人員出動水槍，十多分鐘后將火徹底撲滅。

滅火“黃金段”僅兩三分鐘

居民抓住了

據消防人員介紹，著火的地方若火勢沒控制好，可能殃及整排木房子近百戶居民。此次，居民出手很快，將火勢控制在初起階段。

據介紹，火災分為初起、發展、猛烈、下降和熄滅5個階段。火災的初起階段，燃燒面積不大，火焰不高，火勢發展比較緩慢，這個階段是撲滅和控制火災的最佳時機，而這“黃金段”僅兩三分鐘。但有些市民只想著搶搬東西，沒把握住時機，往往等消防人員趕到火災已到發展或猛烈階段了，這樣就算消防人員很快將火撲滅，損失也會很大。

救人和逃生一樣不落

居民做到了

據消防人員介紹，當時煤氣罐可能還沒關閉，市民第一時間跑進去將煤氣罐關上，并將煤氣罐搬出，這樣防止了煤氣罐爆炸，而年輕人上樓救人的行為也值得稱贊。

而在闖進火場前，居民都會將自己身上的衣服弄濕，并拿布捂住鼻子。“這方法正確，可避免火苗燒著自己。”消防人員分析說，年輕人最后沒有魯莽從樓上跑下，而是跑到樓上等待救援，很會審時度勢。

報火警時描述很關鍵

大姐說清了

另外消防人員也特別提出，在這場火災中，大姐第一時間報警，并且詳細地跟消防人員說出了具體的地點、火災情況、周圍的環境也是很關鍵的。這樣能讓消防人員快速趕到現場，并根據大姐提供的情況決定調派多少部消防車，并可以在第一時間初步制定滅火方案，一到現場就可及時滅火。

報火警時

說些啥？做些啥？

消防部門提醒市民在報火警的時候應該注意以下幾個方面：第一，應該講明發生火災的單位、地點、靠近何處，什么東西著火、火勢大小，是否有人被困，有無爆炸物品、放射性物質等情況；第二，還要講清楚報警人的姓名、單位和聯系電話，并注意傾聽消防人員的詢問，并準確、簡潔給予回答；第三，報警后應保持電話的暢通，應立即派人到單位火場就近的路口迎接消防車，并帶領消防隊迅速趕到火場；第四，如消防隊未到前火勢已被撲滅，應及時向消防隊說明火已被撲滅。

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