榕大利嘉城旁一餐館起火　油炸食物的時候溫度過高

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居民做出了一系列努力，才讓火災不至于蔓延

臺江一小吃店的小火災 大家交了不錯的救援答卷

東南快報訊（記者 張樹福/文 柳濤/圖）昨日上午9時50分許，福州臺江大利嘉城附近的一家小吃店廚房著火。著火處位于連排的木質樓房內，有“火燒連營”之勢，樓上還有人被困，小火災極可能演變成大火災……

“火著得很突然?！碑敃r正在店里的大姐說，有個小弟在煤氣灶上煮東西，突然火一下噴出來，由于廚房內到處都是油跡，火從煤氣灶上蔓延到了地上，又由于房間墻體是木質結構的，火似乎一下就將整個房間吞沒了，大姐和店里的人只好趕緊往外跑。

大姐跑出來后一直叫喚著：“著火了，著火了”，一邊撥打電話報警。這時好幾個人有的提著水桶，有的拿著臉盆，有的拿出自己家的滅火器，沖到店門口滅火。隔壁店一廚師得知店里有兩個煤氣罐后，他馬上弄濕衣服，然后帶著小弟闖進火場，迅速找到煤氣罐所在的位置，緊急將它們搬出來。

有人發現樓上還住著2名老人，火會很快蔓延到二樓，如果這樣，這兩個老人恐無法逃出。

一名從隔壁樓房上跑下來的年輕人立即返回樓上，并進入兩名老人的房間，但他發現老人不在屋內，后來才得知老人早上就出去了。此時，樓下的火勢已經非常大，將樓梯封鎖住了，這時年輕人聽到了消防車的警報聲，于是轉向跑上樓頂，等待消防人員的救援。

很快，臺江消防的5部消防車趕到了現場。這時火勢仍被趕來幫忙滅火的群眾控制在小吃店里，消防人員出動水槍，十多分鐘后將火徹底撲滅。

滅火“黃金段”僅兩三分鐘

居民抓住了

據消防人員介紹，著火的地方若火勢沒控制好，可能殃及整排木房子近百戶居民。此次，居民出手很快，將火勢控制在初起階段。

據介紹，火災分為初起、發展、猛烈、下降和熄滅5個階段。火災的初起階段，燃燒面積不大，火焰不高，火勢發展比較緩慢，這個階段是撲滅和控制火災的最佳時機，而這“黃金段”僅兩三分鐘。但有些市民只想著搶搬東西，沒把握住時機，往往等消防人員趕到火災已到發展或猛烈階段了，這樣就算消防人員很快將火撲滅，損失也會很大。